Torskevariation

Her er en hjemmekomponeret variation af den traditionelle danske torsk.

Jeg omviklede et par torskefiletter med bacon - og bagte dem 10 minutter i ovnen. Hertil hakkede rødbeder, hakket æg og sellerimos smagt til med persille. I stedet for den traditionelle sennepssovs havde jeg lavet en dressing bestående af creme fraiche, fløde og mayonnaise - en tredjedel af hver og smagt til med citron og fiskesennep. Pas på, den smager fantastisk!