Røræg med ramsløg
Der er ikke noget så lækkert, som en stykke brød med røget laks og røræg - ikke mindst efter en frisk forårstur i skoven.Så hvorfor ikke benytte skovturen til at plukke lidt ramsløg og give røræggen et frisk pift fra skoven?
Tag en håndfuld blade, som skylles og derefter snittes i fine strimler. Bladene kommes i gryde med lidt smeltet smør, og det hele overhældes med æggemasse, som er smagt til med salt og peber. Kør hård varme og rør rundt et par gange, mens æggemassen stivner. Det tager kun et øjeblik, og så er maden klar.