Pommes And

Juleaften droppede jeg de brune kartofler til anden og lavede i stedet en variation over pommes Anne - vi kan jo kalde det pommes and!
Ultratynde kartoffelskiver lægges lagvis i ildfaste portionsskåle, krydres med lidt peber mellem lagene. Så hælder man en skefuld andefond og en skefuld andefedt over det, gratinerer portionsanretningerne 35 minutter i ovnen - og så er de klar til servering.

Offentliggjort første gang 25. december 2010

Retur